《兒子,你才念小學,怎麼成首富了》[兒子,你才念小學,怎麼成首富了] - 第19章 開業第一天,開門紅!(2)
不過,眼看顧建軍同志嘴都笑歪了,顧修忍不住敲打兩句:
「今天只是中午,但已經暴露了很多問題。」
「服務員還不夠熟練,熱情度是夠了,但太過雜亂,顯得非常混亂,彼此之間配合不夠默契。」
「廚房出菜速度不錯,但食材浪費過多,這個浪費程度盡量要控制住,還有衛生問題。」
「這一個老爸你必須要認真對待,要和廚師說清楚。」
「咱們現在是飯店,不是在村子裏辦伙食,不是說他不愛衛生,而是要他至少注意,灶台別弄那麼臟。」
「還有老爸你,問題也不小。」
「記住,你現在不是投錢來打雜的合伙人,你是飯店唯一的老闆,你需要做的是統籌全局。」
「後廚和前台,你必須要時刻注意,你想要幫忙我理解,但就算是你幫忙上菜當服務員都可以。」
「別一天天鑽在廚房當幫廚。」
「客人要你招待,遇到問題要你解決,你躲在後面,要是前面出什麼亂子怎麼辦?」
一通數落。
瞬間把顧建軍訓的抬不起頭。
飯店不少人看到這一幕,都一陣納悶。
到底誰是老子,誰是兒子?
好在,顧修同學也不至於完全不給老爹面子,說了一些存在的問題之後,顧修豎起大拇指:
「問題雖然不少,但畢竟是第一天,大家都沒有經驗,出現混亂也是在所難免。」
「但值得肯定的是,今天中午的表現非常好,服務員熱情十足,讓食客們看到了我們的服務。」
「廚師炒菜也非常漂亮,色香味俱全,大家吃了都說喜歡。」
「老爸你也不錯,特別是那桌上錯菜,你直接送酒又送菜,把矛盾化解的非常漂亮,這一點必須點贊!」
「接下來還有下午,大家要繼續努力,晚上表現不錯,大家都有開業紅包!」
「加油!」
給一巴掌再給個甜棗,飯店眾人頓時興奮起來。
中午,顧修踩着點去了學校。
下午放學,接下來就是兩天的周末時間了。
回到飯店,就見原本背街的大路,已經停滿了各種小轎車、摩托車、單車。
美食美客,生意持續火爆。
這其中很大一部分,是因為早上的學生黨回學校後,一個個都拿着小禮品,強烈刺激到了全校學生。
甚至,不僅僅局限於一個學校。
畢竟一堆小學生,全部拿着氣球走在大街上,想不吸引注意都不行。
當天晚上,美食美客的翻台率達到了四桌!
這恐怖的翻台率,讓顧修這個重生客都忍不住嗔目結舌。
一直忙活到晚上十點多,最後一桌才算結賬走人,飯店眾人總算充忙碌狀態解脫了出來。
打掃完衛生,顧建軍拿出了一堆紅包。
人手一個。
不光是飯店的員工,還有顧修請來的三個編氣球的手藝人也有。
雖然紅包裏面錢不多,但卻依舊讓員工們興奮連連。
不出意外。
明天他們將會更加熱情。
一直等飯店人都走光了,顧建軍才拉起捲簾門,從今天晚上,父子兩就要住在後面的院子里住了。
顧建軍喜滋滋的,拿着賬本和滿滿一沓錢,裝模作樣的說道:
「兒子,考你個數學題。」
「今天咱們人均一桌消費五十塊錢,一共有20張桌子,你說咱們這兒坐滿了有多少錢?」
「一千塊啊,這還用算嗎?」顧修撇撇嘴。
「呃……不愧是我兒子!」顧建軍訕訕:「那咱們早上翻台兩次,就是相當於坐滿了三次,晚上翻台四次,相當於……」
「七千。」顧修撇撇嘴。
幼稚!
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