《諜影重重》[諜影重重] - 第八章 廚師田七
無錫,在江蘇的南部,過去叫「有錫」。
在其境內,有一座錫山,盛產大量鉛錫。
傳說當年王翦伐楚,路過無錫,得一石碑,上書十二字:
「有錫兵,天下爭;無錫寧,天下清!」
至此,王翦改「有錫」為「無錫」。
無非傳說而已。
無錫魚米之鄉,山清水秀。
最有名的,是位於無錫太湖西北的一個半島,因巨石突入湖中形狀酷似神龜昂首,因而得名「黿頭渚」。
其餘諸如梅園、寄暢園、蠡園,種種美景數不勝數。
「南朝四百八十寺,多少樓台煙雨中」。
知道這兩句詩的人不在少數,但又有幾個人知道,無錫的南禪寺乃是這四百八十寺里最大的一座。
昔日,隋煬帝開挖大運河,無錫適經其中,也正因為這條運河,才造成了無錫後來的發展和繁榮。
而無錫西門橋碼頭,是連接上海、南京、武漢的水路重要樞紐,每天船來船往,熱鬧非凡。
多少討生活的,船夫、苦力、扒手……每天都把西門橋擠的到處都是人。
船夫叫做「船上人」,苦力叫做「賣力氣個」,扒手人稱「賊骨頭」,每行都有每行的幫派,平日里井水不犯河水。
孟少垣帶着自己的小隊,來到西門橋碼頭,看到人來人往,熱鬧非凡,一個個都是覺得新鮮好奇。
就聽到一聲悠揚的叫賣聲:
「剃——嘚……刮——老胡嗖……」
「什麼意思啊?」人多,也看不到叫賣的攤子在哪,祝燕妮好奇問道:「在那叫賣什麼啊?」
袁忠和來無錫執行過幾次任務,笑着說道:「叫的是『剃頭,刮鬍子』。無錫人說話里喜歡帶個老字。鬍子叫老鬍子,年紀大叫老小,個性囂張的人叫老軟……舉凡無錫,上海等地,剃頭的全都是從蘇北來的,絕對看不到其他地方的人。師傅帶徒弟,只收本鄉本土的,自己帶三年米,外地人堅決不收。」
「老袁,挺熟悉的啊。」孟少垣也笑了出來,他舅媽雖然是無錫的,但他卻從來沒有來過:「走,找那家飯店去。」
西門橋碼頭大大小小飯店林立,可要找到一家沒有招牌的,還真不算太容易。
找了差不多有半個來小時,才終於在小木橋附近的一條巷子口找到了。
沒有招牌,但門口掛着一盞破燈籠,只有一盞。
這就是記號。
店裡生意湊合,三桌客人在那吃飯。
孟少垣他們一進去,裏面就一張小方桌,六個人坐夠擠的。
最妙的,是飯店雖然小,居然有個夥計。
一般像這樣的小飯店,要麼是夫妻店,要麼是老闆兼夥計兼廚師。
夥計懶洋洋的過來,一張嘴:「有鹹菜雜魚、麵筋肉片、大四喜……」
沒菜單,全靠夥計的一張嘴報菜名。
等他唱完,孟少垣一笑:「我要一個無錫排骨,裏面加兩個無錫名產肉麵筋,多放蔥。」
一聽這話,夥計面色一變,聲音壓低:「等着。」
說完,急匆匆的進了廚房。
「
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