《大唐:從熊孩子到敗家駙馬》[大唐:從熊孩子到敗家駙馬] - 第5章
午後的內侍省略為清閑,但依舊有不少忙碌的身影,尤以主管皇家飲食的尚食局最為熱鬧。
「拜見陛下!」
正在忙碌的廚子們突然見到天子駕臨,驚得連忙躬身做禮。
負手靜立門前,李世民沉聲發令。
「留下幾人聽候差遣,其餘人等先行退避。」
待到廚子多數退出,李二面露得意地低頭看向了秦彥。
「秦四郎,朕的尚食局如何?可夠你施展?~」
且不論這含笑怪蜀黍的自豪模樣,眼前的御膳房還真是沒得說。
菜碼整整齊齊,廚具一應俱全。
雞鴨牛羊,人蔘鹿茸……
不僅各色的常見材料羅列整齊,就連罕見的名貴補品也是應有盡有,就是比起前世的星級酒店大廚房也差不了多少。
雖說設備有點落後,但能勉強看過眼。
「陛下的尚食局,還算馬馬虎虎吧。」
敷衍的態度,頓時氣得李二笑意全無。
「哼,無知小兒!速速進去製鹽,朕與眾愛卿要在此全程目睹!」
土著李二還傷自尊了?
作為現代人的秦彥也沒多計較,畢竟正事要緊,至於這群遠庖廚的老封建,愛看就看吧。
到底是誰無知,一會兒就有結論。
輕笑做禮,便背着小手慢步進門。
偌大的廚房裡,僅僅剩下兩名年僅不惑的中年大廚,身着精布長袍,面容極為和善。
領頭的廚子做禮問候,神情恭敬。
「見過秦小公爺,下官是尚食局的尚食馮全,但憑小公爺吩咐。」
便是唐朝御膳房的扛把子,見了秦彥也得做禮問好,這是地位的差距,也是時代的特性。
秦彥也就懶得假客氣,點了點頭就直接下令行動了起來。
不多時,三人便忙的是火熱朝天。
得到系統獎勵之後,秦彥對於精鍊食鹽的步驟已然爛熟於心。
在他的指揮下,兩個御廚眨眼就忙得不可開交,磨豆子的磨豆子,燒水的燒水,額頭肉眼可見地布滿了汗絲。
看着小屁孩調度有方的模樣,大唐君臣天團也不自覺收起了看戲的小心思,僅僅小半個時辰就看呆了。
漸漸地,眾人臉上的神情變得嚴肅了起來。
該不會,這秦四郎真能制出食鹽吧?
這個想法剛冒出腦海,五大三粗的尉遲恭突然虎軀一震,隱隱有種上當了的錯覺!
就在他心神恍惚之時,陛下喊住了急忙進門的馮全。
「此乃礦鹽,劇毒無比,取之何用?」
拎着竹筐的馮全急忙停步,躬身做禮照實應答道:「啟稟陛下,小公爺說……要以此製鹽。」
聽聞此言,李二等人一臉的無語,放心下來的尉遲恭哈哈大笑。
「哈哈哈哈!~當真是無知小兒,礦鹽劇毒無比,豈能食用?」
弄清原料之後,一干人便再沒了心思關注製鹽的荒誕事,臉上露出了制裁熊孩子的快意笑容,偶爾也開始閑聊打發時間。
大唐土著的無知取笑,也影響不了秦彥渾身的幹勁。
清點了一番材料,就滿懷信心地全面開始下令,兩個御廚自然也是不信,可也只得硬着頭皮聽從吩咐,不敢有絲毫差錯。
經由多次的溶解蒸餾,原本渾濁的鹽水漸漸清澈了不少。
這種現象,兩人也不奇怪。
可當秦彥把鹽水舀進湯盆,再淋過包好木炭的布包之後,鹽水竟然變得愈發清澈了起來,僅僅幾次重複,更是清如湯水!
明明滲過了黑炭,竟能如此清澈?
看呆了的御廚頓時驚訝不已,收起了心中的輕視,全神貫注地照着吩咐動作了起來。
等到鹽水清澈見底,豆漿倒入其中,突然飄出的異色小塊更是驚得兩人雙眼發直!
神了……
這手段,真是神了!
兩人的異狀秦彥看在眼裡,這種金屬離子與蛋白質結合的反應,在古人看來絕對是無法理解的,畢竟科學認知有限。
可這一步,正是除去雜質的關鍵。
用木炭替代活性炭,也能起到一定的吸附作用,但也僅僅只是象徵性地除去常規雜質,有毒的金屬離子並未去除,蛋白反應才是重點。
這,也就是為何古人對毒鹽望而卻步的原因。
經過兩個時辰的忙碌,蒸餾到除雜,再到蒸餾的過程總算完成了,年幼的秦彥雖然多是動口指揮,就已經累的不行。
最後一次的小心蒸餾之下,大鍋
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