在崔一翔的原來認識中，他覺得這些書生出身的知識分子們都是比較眼高手低的類型。啥也幹不了還喜歡指點江山，覺得自己無所不能，對於這種人，他是深惡痛絕的。

而且他是從小兵提撥為基層軍官的，也不懂什麼心學，對於這副奇裝異服打扮的凌雲，着實有點第一印象不好。現在看凌雲倒是什麼也沒說，就踏踏實實在這刷鍋洗碗的，倒是印象分增長了不少。

一天就這樣平淡無奇的過來了，這和想像中的軍營生活倒是有所不同，晚上吃過晚飯後。把碗筷收拾的差不多了，鍋也刷完了。大家三三兩兩的聚在一起擺龍門陣。

因為自己是新來的，對這裡的情況還幾乎是一無所知，再說和這群火頭軍也並不是很熟悉，所以暫時凌雲沒有太多話，就是簡單和大家打過招呼以後，就把自己放在了聽眾的位置上了。

火頭營並不完全等同現在的炊事班，事實上，炊事班只是火頭營的一個有機組成部分。明代所謂的火頭營，其實是一個相當完善的後勤保障系統。

兵馬未動，糧草現行，打仗在很多時候就是在拼後勤實力，所以後勤部門的級別也是不低的。如果在副軍級作戰單位，或者師級作戰單位的話，後勤部的級別至少是正團級。

那麼在正常的情況下，雖然古代和現代的軍隊編製和構成完全不一樣。但是對後勤的重視也一樣不會太差。遼東鎮是大明朝的九邊之一，也是九邊中最重要的一個邊鎮。

遼東經略是正二品文官，山海關總兵是從一品武職。整體說來，這個遼東軍區，至少也應該是一個軍級單位，這是最低的設定了，絕對不打折。

那麼按照這樣的推算來說的話，火頭營至少也應該是一個團級，或者是副旅級建制。那麼火頭營的負責人就應該至少是一個參將，或者是游擊。比都司的官大。

剛才這個疑問在凌雲的腦子裡已經存在了，只是他也不好貿然動問，現在聽着他們在這裡侃大山，才算是基本明白了，原來如此。火頭營也是有比較完善的分工的。

火頭營的總營官是一員參將，正三品武職。下轄有運輸隊，炊事隊等等。而崔一翔所在的，是炊事隊。炊事隊有兩個，這兩個隊全面負責遼東邊軍八千人的伙食供給。

另一名負責炊事的營官是一名正六品的千戶，和崔一翔管的人一樣多。對此崔一翔倒也沒有什麼意見，畢竟人家這個千戶也不是白來的，據說當年在戰場上。這名千戶曾經一人之力，斬首三級。

一個人砍掉了三個敵人的腦袋，由小兵越過小旗、總旗，直接提升為百戶的。要知道，這三個人可不是一般人，都是戰力強悍的後金騎兵。

在當時就算明代最精銳的部隊，也很少在勢均力敵的狀態下，和後金部隊來一場平原地帶硬碰硬的交鋒。甚至就是袁崇煥在寧遠打的那場大勝仗。其戰法也是用大炮。

袁應泰倒是一個比較崇尚對面交鋒的大明官員，他以六萬軍隊列陣在城外，和不滿兩萬人的後金部隊開打。本以為幾乎是三個打一個的戰力對比，肯定是沒有什麼懸念的。

的確是沒有懸念，因為戰鬥的結果是六萬部隊全軍覆沒，袁應泰懸樑自盡，殉節而死。對他的評價可以這麼說，他並不是一個稱職的大明將領，但他是一個稱職的大明官員。他為這個國家獻出了自己的一切，包括生命。

在戰場上，單憑戰鬥力來說，明軍的戰力和後金部隊的戰力